Les différents forfaits de nos séminaires

FORFAIT "DEJEUNER D'AFFAIRES"

Du lundi au vendredi (minimum 10 personnes) comprenant :

  • Un verre d’accueil (vin blanc, vin rouge, jus de fruits, eaux minérales et feuilletés)
  • Un déjeuner (entrée, plat principal et dessert)
  • Les boissons du déjeuner (2dl de vin suisse, café et eaux minérales)
  • Beamer, écran, sonorisation, micro HF

110.- par personne

Forfaits conférence

« CLASSIQUE »
(minimum 10 personnes) comprenant :

  • Le salon privé
  • Bloc-notes et crayons
  • Eaux minérales sur tables de conférence
  • Ligne de téléphone (hors communications)
  • Deux pauses café (café, thé, jus de fruits, viennoiseries le matin et pâtisseries l’après-midi)
  • Un déjeuner (entrée, plat principal et dessert)
  • Les boissons du déjeuner (2dl de vin suisse, café et eaux minérales)

90.- par personne la journée
78.- par personne la 1/2 journée

« BUFFET »
(minimum 10 personnes) comprenant :

  • Le salon privé
  • Bloc-notes et crayons
  • Eaux minérales sur tables de conférence
  • Ligne de téléphone (hors communications)
  • Deux pauses café (café, thé, jus de fruits, viennoiseries le matin et pâtisseries l’après-midi)
  • Un déjeuner buffet (assortiment de salades et entrées, un plat principal, assortiment de desserts)
  • Les boissons du déjeuner (2dl de vin suisse, café et eaux minérales)

100.- par personne la journée
88.- par personne la 1/2 journée

 

Forfaits cocktails

CANAPÉS


Gourmandises froides

  • Salade de lentilles et oeuf de caille
  • Gambas marinée, gelée d’orange, crémeux de céleri
  • Carpaccio de boeuf, vinaigrette à la fève de tonka
  • Dôme d’huître, yaourt à la réglisse
  • Gaspacho de concombre, crémeux de chèvre frais
  • Panna cotta de mozzarella, tomates de couleurs


Saveurs tièdes

  • Goujonnette de féra, sauce tartare
  • Parmentier de joue de boeuf
  • Mini croque-monsieur
  • Risotto de petits pois et chorizo
  • Velouté de potimarron, crème fouettée au café
  • Crème brûlée au foie gras, chutney de rhubarbe
  • Brochette de volaille teriyaki


Délicatesses sucrées

  • Mini opéra
  • Chou à la crème
  • Tartelette au citron meringuée
  • Tartelette chocolat-framboise
  • Baba au rhum, minestrone passion
  • Eclair crème de marron
  • Macaron à la vanille Bourbon


Cette sélection n’est pas exhaustive; de nouveaux canapés sont créés selon les saisons

Cocktail « Business » 8 pièces de canapés : CHF 36.- par personne
Cocktail « Plaisir » 12 pièces de canapés : CHF 54.- par personne
Cocktail « Dînatoire » 16 pièces de canapés : CHF 72.- par personne


BOISSONS

Apéritif Suisse
Vins blanc et rouge suisses, minérales et sodas, bières suisses et jus de fruits

  • 30’ : 15.-
  • 60’ : 20.-
  • 120’ : 30.-


Apéritif Tradition
Porto, sherry et apéritifs anisés, vins blanc et rouge suisses, minérales et sodas, bières suisses et jus de fruits  

  • 30’ : 20.-
  • 60’ : 25.-
  • 120’ : 35.-


Apéritif Champenois
Champagne, jus de fruits et minérales  

  • 30’ : 30.-
  • 60’ : 40.-
  • 120’ : 50.-


Apéritif International
Open bar complet sans champagne

  • 30’ : 30.-
  • 60’ : 40.-
  • 120’ : 50.-


Apéritif Cigogne
Open bar complet avec champagne 

  • 30’ : 35.-
  • 60’ : 45.-
  • 120’ : 55.-


Tous nos apéritifs sont accompagnés d’un assortiment de feuilletés au beurre


Forfaits petits-déjeuner

« CONTINENTAL »
(minimum 10 personnes) comprenant :

  • Le salon privé
  • Bloc-notes et stylos
  • Eaux minérales sur tables de conférence
  • Ligne de téléphone (hors communications)
  • Un petit déjeuner continental
  • Café, thé et chocolat
  • Jus de fruits
  • Assortiment de miel et confitures
  • Corbeille de pains et viennoiseries
  • Bircher muesli


55.- par personne

« BUFFET »
Servi à chaque convive avant le début de la manifestation (temps de service environ 15 minutes) 
(minimum 10 personnes) comprenant :

  • Le salon privé
  • Bloc-notes et stylos
  • Eaux minérales sur tables de conférence
  • Ligne de téléphone (hors communications)
  • Un petit déjeuner buffet
  • Café, thé et chocolat
  • Jus de fruits et jus de légumes
  • Assortiment de miel et confitures
  • Corbeille de pains, viennoiseries et cakes
  • Salade de fruits frais et compote
  • Choix de céréales et bircher muesli
  • Œufs brouillés
  • Sélection de charcuteries
  • Tomates, bacon et saucisses grillés
  • Plateau de fromages frais et affinés


75.- par personne