Les différents forfaits de nos séminaires
FORFAIT "DEJEUNER D'AFFAIRES"
Du lundi au vendredi (minimum 10 personnes) comprenant :
- Un verre d’accueil (vin blanc, vin rouge, jus de fruits, eaux minérales et feuilletés)
- Un déjeuner (entrée, plat principal et dessert)
- Les boissons du déjeuner (2dl de vin suisse, café et eaux minérales)
- Beamer, écran, sonorisation, micro HF
110.- par personne
Forfaits conférence
« CLASSIQUE »
(minimum 10 personnes) comprenant :
- Le salon privé
- Bloc-notes et crayons
- Eaux minérales sur tables de conférence
- Ligne de téléphone (hors communications)
- Deux pauses café (café, thé, jus de fruits, viennoiseries le matin et pâtisseries l’après-midi)
- Un déjeuner (entrée, plat principal et dessert)
- Les boissons du déjeuner (2dl de vin suisse, café et eaux minérales)
115.- par personne la journée
100.- par personne la 1/2 journée
« BUFFET »
(minimum 10 personnes) comprenant :
- Le salon privé
- Bloc-notes et crayons
- Eaux minérales sur tables de conférence
- Ligne de téléphone (hors communications)
- Deux pauses café (café, thé, jus de fruits, viennoiseries le matin et pâtisseries l’après-midi)
- Un déjeuner buffet (assortiment de salades et entrées, un plat principal, assortiment de desserts)
- Les boissons du déjeuner (2dl de vin suisse, café et eaux minérales)
125.- par personne la journée
110.- par personne la 1/2 journée
Forfaits cocktails
CANAPÉS
Gourmandises froides
- Salade de lentilles et oeuf de caille
- Gambas marinée, gelée d’orange, crémeux de céleri
- Carpaccio de boeuf, vinaigrette à la fève de tonka
- Dôme d’huître, yaourt à la réglisse
- Gaspacho de concombre, crémeux de chèvre frais
- Panna cotta de mozzarella, tomates de couleurs
Saveurs tièdes
- Goujonnette de féra, sauce tartare
- Parmentier de joue de boeuf
- Mini croque-monsieur
- Risotto de petits pois et chorizo
- Velouté de potimarron, crème fouettée au café
- Crème brûlée au foie gras, chutney de rhubarbe
- Brochette de volaille teriyaki
Délicatesses sucrées
- Mini opéra
- Chou à la crème
- Tartelette au citron meringuée
- Tartelette chocolat-framboise
- Baba au rhum, minestrone passion
- Eclair crème de marron
- Macaron à la vanille Bourbon
Cette sélection n’est pas exhaustive; de nouveaux canapés sont créés selon les saisons
Cocktail « Business » 8 pièces de canapés : CHF 36.- par personne
Cocktail « Plaisir » 12 pièces de canapés : CHF 54.- par personne
Cocktail « Dînatoire » 16 pièces de canapés : CHF 72.- par personne
BOISSONS
Apéritif Suisse
Vins blanc et rouge suisses, minérales et sodas, bières suisses et jus de fruits
- 30’ : 15.-
- 60’ : 20.-
- 120’ : 30.-
Apéritif Tradition
Porto, sherry et apéritifs anisés, vins blanc et rouge suisses, minérales et sodas, bières suisses et jus de fruits
- 30’ : 20.-
- 60’ : 25.-
- 120’ : 35.-
Apéritif Champenois
Champagne, jus de fruits et minérales
- 30’ : 30.-
- 60’ : 40.-
- 120’ : 50.-
Apéritif International
Open bar complet sans champagne
- 30’ : 30.-
- 60’ : 40.-
- 120’ : 50.-
Apéritif Cigogne
Open bar complet avec champagne
- 30’ : 35.-
- 60’ : 45.-
- 120’ : 55.-
Tous nos apéritifs sont accompagnés d’un assortiment de feuilletés au beurre
Forfaits petits-déjeuner
« CONTINENTAL »
(minimum 10 personnes) comprenant :
- Le salon privé
- Bloc-notes et stylos
- Eaux minérales sur tables de conférence
- Ligne de téléphone (hors communications)
- Un petit déjeuner continental
- Café, thé et chocolat
- Jus de fruits
- Assortiment de miel et confitures
- Corbeille de pains et viennoiseries
- Bircher muesli
55.- par personne
« BUFFET »
Servi à chaque convive avant le début de la manifestation (temps de service environ 15 minutes)
(minimum 10 personnes) comprenant :
- Le salon privé
- Bloc-notes et stylos
- Eaux minérales sur tables de conférence
- Ligne de téléphone (hors communications)
- Un petit déjeuner buffet
- Café, thé et chocolat
- Jus de fruits et jus de légumes
- Assortiment de miel et confitures
- Corbeille de pains, viennoiseries et cakes
- Salade de fruits frais et compote
- Choix de céréales et bircher muesli
- Œufs brouillés
- Sélection de charcuteries
- Tomates, bacon et saucisses grillés
- Plateau de fromages frais et affinés
75.- par personne