Les différents forfaits de nos séminaires

FORFAIT "DEJEUNER D'AFFAIRES"

Du lundi au vendredi (minimum 10 personnes) comprenant :

Un verre d’accueil (vin blanc, vin rouge, jus de fruits, eaux minérales et feuilletés)
Un déjeuner (entrée, plat principal et dessert)
Les boissons du déjeuner (2dl de vin suisse, café et eaux minérales)
Beamer, écran, sonorisation, micro HF

110.- par personne

Forfaits conférence

« CLASSIQUE »
(minimum 10 personnes) comprenant :

Le salon privé
Bloc-notes et crayons
Eaux minérales sur tables de conférence
Ligne de téléphone (hors communications)
Deux pauses café (café, thé, jus de fruits, viennoiseries le matin et pâtisseries l’après-midi)
Un déjeuner (entrée, plat principal et dessert)
Les boissons du déjeuner (2dl de vin suisse, café et eaux minérales)

90.- par personne la journée
78.- par personne la 1/2 journée

« BUFFET »
(minimum 10 personnes) comprenant :

Le salon privé
Bloc-notes et crayons
Eaux minérales sur tables de conférence
Ligne de téléphone (hors communications)
Deux pauses café (café, thé, jus de fruits, viennoiseries le matin et pâtisseries l’après-midi)
Un déjeuner buffet (assortiment de salades et entrées, un plat principal, assortiment de desserts)
Les boissons du déjeuner (2dl de vin suisse, café et eaux minérales)

100.- par personne la journée
88.- par personne la 1/2 journée

Forfaits cocktails

CANAPÉS

Gourmandises froides

Salade de lentilles et oeuf de caille
Gambas marinée, gelée d’orange, crémeux de céleri
Carpaccio de boeuf, vinaigrette à la fève de tonka
Dôme d’huître, yaourt à la réglisse
Gaspacho de concombre, crémeux de chèvre frais
Panna cotta de mozzarella, tomates de couleurs

Saveurs tièdes

Goujonnette de féra, sauce tartare
Parmentier de joue de boeuf
Mini croque-monsieur
Risotto de petits pois et chorizo
Velouté de potimarron, crème fouettée au café
Crème brûlée au foie gras, chutney de rhubarbe
Brochette de volaille teriyaki

Délicatesses sucrées

Mini opéra
Chou à la crème
Tartelette au citron meringuée
Tartelette chocolat-framboise
Baba au rhum, minestrone passion
Eclair crème de marron
Macaron à la vanille Bourbon

Cette sélection n’est pas exhaustive; de nouveaux canapés sont créés selon les saisons

Cocktail « Business » 8 pièces de canapés : CHF 36.- par personne
Cocktail « Plaisir » 12 pièces de canapés : CHF 54.- par personne
Cocktail « Dînatoire » 16 pièces de canapés : CHF 72.- par personne

BOISSONS

Apéritif Suisse
Vins blanc et rouge suisses, minérales et sodas, bières suisses et jus de fruits